Egy nagyon jó írás arról, hogy egyre nagyobb az igény a minőségre
A Cserpes-termékek sikerén
felbuzdulva idén tejivóhálózatot alapított a kapuvári sajtműhely névadója.
Cserpes Istvánnak egy titka van: nem
fehér löttyben úszó adalékanyagokat, hanem igazi tejet árul. Következő
feladatának a gyorsétkeztetés „méregtelenítését” tartja - írja a Heti Válasz.
A Cserpes Sajtműhely Kft. minden
éjszaka begyűjti a tejet a beszállítóktól (van, akitől ötven litert, és akad
olyan is, akitől ötezret), majd reggel négykor kezdődik a műszak a kapuvári
üzemben. A gyártás és a rendelések szerinti szortírozás estig tart, másnap
hajnalban pedig már ott a friss áru az üzletekben. A joghurtokhoz használt
gyümölcs mind hazai termék, az áfonya pedig „nagymagyar”, utóbbit ugyanis
Erdélyből és Felvidékről szerzik be. A kft. mint cégforma csak tavalytól él;
1992 és 2011 között Cserpes egyéni vállalkozóként űzte az ipart, ám miután a
bevétel tartósan egymilliárd forint fölöttinek ígérkezik, „a könyvelőm
unszolására beláttam, hogy nem hagyhatok mindent veszni, ha beüt egy krach”.
A kínálóautói anno a
Boci, boci tarka zenéjével csábították a vásárlókat, aztán Trudi néven
átmentette a Túró Rudi-ízt, most pedig sorra nyitja a tejivókat. Ekkora biznisz
a retró?
Ez akkor lenne retró,
ha tudnék trendekben meg brandekben gondolkodni. Én csak normális próbálok
maradni. Dühített, hogy a Túró Rudit „megreformálták”, ezért megcsináltuk az
igazit. Annak sem örültem, hogy miközben tárt karokkal vártuk a
„hamburgergyárakat”, nem minőséget kaptunk, hanem műanyag vattacukrot. Lettek
hát a tejivók.
Idén húszéves a
Cserpes. Mi a következő húsz év nagy projektje?
Ez erős lesz, de azért
kimondom: az a feladatunk, hogy etessük a nemzetet - nem középiskolás fokon. A
tejivó csak előfutára a gasztrós törekvéseinknek. Néhány év múlva Magyarország
legnagyobb felvásárlói leszünk húsban, csirkében, zöldségben, gyümölcsben.
Aztán egy központi „ételgyárban” mindent konyhakészre dolgozunk, és
frissiben kiszállítjuk az éttermeinkbe. Nem hagyom tovább mérgezni az országot!
Forrás: http://veddamagyart.info/eletmod/5254-mcdonald-sszal-vetekszik-cserpes-istvan-tejivohalozata
|
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése